Salada colorida

Ingredientes:

• 1 xícara de beterraba cozida ralada

• 1 xícara de cenoura cozida ralada

• 1 xícara de abobrinha cozida ralada

• 3 colheres de sopa de cebola picada em cubos muito pequenos

• 1 colher de sopa de maionese

• 1 colher de sopa de iogurte natural

Modo de preparo

Montar a salada em uma vasilha pequena redonda. Untar a vasilha com um pouco de azeite e colocar uma camada de cenoura ralada, a outra de abobrinha e depois adicionar as cebolas picadas. A última camada é de beterraba ralada. Finalizar com fios da mistura de maionese e iogurte por cima da beterraba.

Rendimento: 03 porções

Fonte:

Na cozinha com as frutas, legumes e verduras

Realização:

Ministério da Saúde (Governo Federal)

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